• Jennifer Han

@encasdurgence75 la Petite initiative qui rassemble de Grands chefs

2 semaines après le début du confinement, le service d’infectiologie de l’hôpital Bichat a reçu par surprise des planches de charcuterie de la maison Bellota. En repartant, Charlotte Roudaut (Journaliste / auteure, ex co-directrice de la rédaction Grazia) et sa petite équipe croisent des enfants qui rêvent de chocolat en libre service. Ni une ni deux, l’équipe d’En cas d’urgence 75 reviennent avec un coffre plein de chocolats d’À la mère de Famille. Le mouvement est lancé.


Culinariste - @encasdurgence75 la Petite initiative qui rassemble de Grands chefs

Une initiative bien discrète a vu le jour pour aider les soignants de l’Hôpital Bichat (en première ligne du combat contre le Covid-19).

Leur projet? Créer un circuit court entre des chef.fes et artisans qui sont prêts à offrir des (excellents) repas aux soignants et patients de l’hôpital.


Tout a commencé avec la maison Bellota mais l’esprit de solidarité s’est rapidement répandu et le coffre d’encasdurgence75 ne désemplissait plus.

Philip Chronopoulos, le chef étoilé du Restaurant du palais royal a offert des sandwichs au poulet frit et ses crumbles aux pommes.

Mais ont aussi mis la main à la pâte: Adam Bentalha (Brach / Sinner), Céline Pham, Taku Sekine (Dersou, Cheval d’Or), Jeffrey Cagnes (Stohrer), Lorenza Lenzi et Gianpaolo Polverino (Petite table), Alain Passard (Arpège), Elodie et Jean Francois Piège (tellement d’adresses), Ophélie Bares (Pâtissière de l’année 2014), Chloé Monchalin Chronopoulos (Grand café d’Athènes) et même nos photographes culinaires favoris, Shirley & Mathieu de The Social Food ! Un grand bravo à tous.


Chaque repas envoyé était accompagné d’un mot d’amour et de soutien 💌 de la part des chef.fes. De quoi leur remettre du baume au coeur et à l’estomac.


Vous voulez rejoindre le mouvement? Envoyez un mail à 👉 encasdurgence@outlook.fr

Et à votre échelle, faites comme nous et partagez leur initiative afin qu’ils puissent envoyer encore plus de bons repas réconfortants aux soignants💪 !